منوعات | تعرف على أسبوع الفطيرة البريطاني

الأسبوع الأول من شهر مارس/آذار من كل عام هو أسبوع الفطيرة البريطانية British Pie Week ، وهو أحد أروع أسابيع السنة بالنسبة للبريطانيين. 

من 7 إلى 13 آذار / مارس هذا العام ، يتشارك البريطانيين وجباتهم من الفطائر المختلفة والمستحدثة مع جيرانهم وعائلاتهم. نعم ، هذا صحيح ، هنا في المملكة المتحدة يؤكل ملايين الفطائر كل عام ، حيث يصرف البريطانيون أكثر من مليار جنيه استرليني كل عام على الفطائر ، مما يجعلها من الأطعمة المفضلة على الإطلاق.

كانت الفطيرة اللذيذة طعامًا بريطانيًا تقليديًا لبعض الوقت نظرًا لحجمها الصغير ، مما سهل على الناس تناولها أثناء التنقل.
اليوم ، أكثر أنواع الفطائر شعبية هي فطيرة اللحم وفطيرة الكلى ، وفطيرة التفاح هي الفطيرة الحلوة الأكثر شعبية.

أفضل حشوة مالحة في البلاد ، بالدجاج الكلاسيكي والفطر ولحم البقر والبصل

أصول الفطيرة

يعتقد المؤرخون أن الإغريق قد نشأوا بالفعل فطيرة المعجنات. كانت الفطائر خلال هذه الفترة مصنوعة من عجينة من الدقيق والماء ملفوفة حول اللحم.
أخذ الرومان عينات من الأطعمة الشهية ، وحملوا وصفات منزلية لصنعها كـ (جائزة النصر عندما غزا اليونان).

طبخ المستعمرون الأوائل فطائرهم في أحواض ضيقة طويلة أطلقوا عليها اسم "توابيت"، التوابيت كانت تحافظ على الأطعمة التي تحتوي عليها. يشير هذا إلى المعجنات القائمة بذاتها المصنوعة من الدقيق والماء وأحيانًا الدهون.

تم العثور على فطيرة اللحم في العصر الحجري الحديث ، حوالي 9,500 قبل الميلاد.
تميز النظام الغذائي للمصريين القدماء بالفطائر الأساسية المصنوعة من الشوفان والقمح والجاودار والشعير ، ومليئة بالعسل والمخبوزات على الفحم الساخن.

ربما تم صنع فطائر الفاكهة أو الفطائر (فطائر اللحم) لأول مرة في القرن الخامس عشر الميلادي. يرجع الفضل في التقليد الإنجليزي إلى صنع فطيرة الكرز الأولى للملكة إليزابيث الأولى. ووصلت الفطيرة إلى أمريكا مع المستوطنين الإنجليز الأوائل.

قائمة أفضل عشر فطائر مفضلة في المملكة المتحدة:

قائمة أفضل عشر فطائر بالخضروات في المملكة المتحدة:

استمرت مسابقات وجوائز الفطيرة البريطانية لمدة 13 عامًا ، كان خلالها صانعوا الفطيرة قد شقوا طريقهم من خلال حوالي 10,000 فطيرة دخلت في 23 فصلًا ، وكان الفائز يُدعى البطل الأعلى أو "فطيرة الفطائر".
تشرف لجنة حكام على ما يقرب من 1,000 فطيرة كل عام. كما صورت قناة BBC One TV فيلماً وثائقياً عن الجوائز في عام 2019. 

أغلق باب التسجيل في 25 فبراير/شباط ، تم تسليم الفطائر إلى الكنيسة في ميلتون ماوبراي في 8 مارس/آذار.
 حفل توزيع جوائز الغداء يوم 11 مارس/آذار.

انقر هنا للحصول على خريطة المملكة المتحدة للفطائر الحائزة على جائزة BPA