موائد عيد الميلاد الحافلة... من هنا وهناك

تحتفل شعوب العالم بعيد الميلاد بإقامة ولائم عامرة بكلّ ما لذّ وطاب من الإوزّ المحشي وحتى دهن الحيتان يعتبر عيد الميلاد في أيّ مكان في ا...

تحتفل شعوب العالم بعيد الميلاد بإقامة ولائم عامرة بكلّ ما لذّ وطاب من الإوزّ المحشي وحتى دهن الحيتان


يعتبر عيد الميلاد في أيّ مكان في العالم أكثر من مجرّد تقليد متوارث ومناسبة عائليّة، إنّه مهرجان طعام احتفالي بامتياز.
لكن ما يُقدّم على الموائد عشيّة الميلاد يختلف بين بلدٍ وآخر، وقلّما يتصدّره طبق الدّيك الرّومي المُتعارف عليه في الولايات المتحدة.



ولعل الأطباق التقليدية التي يجري إعدادها بهذه المناسبة حول العالم، من مخفوق البيض البورتوريكي الذي يُقدّم في قشور جوز الهند وحتى خليط غوبرورا السّويدي من البيض وسمك الأنشوفة، توحي بالتنوع الواضح بين الشعوب في طرق الاحتفال بالعيد المجيد والتمتع ببهجته.


بريطانيا
لا يكتمل عشاء الميلاد في بريطانيا من دون ديك رومي وبطاطا مشوية وبراعم بروكسل وفجل أبيض وسندويشات نقانق صغيرة وحشوة وصلصة غرايفي وصلصة توت بري؛ وختامه مسك طبعاً مع بودينغ الميلاد وشراب النبيذ السّاخن.

السّويد
تُفتتح "مائدة الميلاد" في السّويد عادةً بأطباق سمك باردة، تليها أطباق لحوم ومأكولات ساخنة، ثم الحلوى. وفي أغلب الأحيان، تتضمّن هذه المائدة لحم الخنزير المسلوق والمغطّى بالبيض وفتات الخبز والخردل الذي يُقدّم بارداً إلى جانب كريات اللحم وضلع لحم الخنزير الدّهني أو لوتفسيك وطبق السّمك والبطاطس ونقانق الخنزير.
أما مشروبات العيد، فتتألف من الغلوغ وهو عبارة عن نبيذ ساخن اعتاد السّويديون شربه قبل وجبة العشاء أو بعدها.


بورتوريكو
يطهو البورتوريكيون طبقهم الوطني في عيد الميلاد من لحم خنزير رضيع مشوي أو ما يُعرف باسم ليشون. ويمثل هذا الطبق الجزء المكون من اللحم، على مائدة العيد. وليس من السهل إعداده، إذ يتطلّب مجهود شخصين على الأقل لمراقبة الخنزير وتقليبه بين الفينة والفينة اعتباراً من السّاعة الثانية فجر يوم العيد كي يكون جاهزاً بحلول موعد وليمة عشاء الميلاد.

وبالإضافة إلى طبق لشيون، يُقدم البورتوريكيّون على مائدة العيد المورسيلا أو نقانق الدّم ومعجنات اللحوم أو الباستيلز، ليصلوا ختاماً إلى الحلويات التي تشتمل على التيمبليك أو بودينغ جوز الهند الذي يتناغم بشكلٍ مثالي مع الكوكيتو أو النّسخة البروتوريكية من مخفوق البيض المعدّ من الحليب المكثّف وحليب جوز الهند وشراب الروم.


اليابان
يتمحور عيد الميلاد في اليابان حول الدّجاج المقلي. ويُقال إنّ هذه الفترة المجيدة هي الأكثر إزدحاماً في السّنة بالنّسبة إلى سلسلة مطاعم "كي إف سي". ويعود هذا التقليد إلى بداية عام 1974 حين أطلقت سّلسلة المطاعم الأميركية المذكورة حملةً دعائية ناجحة بعنوان "كنتاكي للميلاد". وتحرص غالبية الأسر اليابانية على تقديم طلباتها من وجبات الدّجاج المقلي الجاهزة قبل أسابيع عدّة من العيد

وبالإضافة إلى الدّجاج، يتناول اليابانيون في وليمة العيد التّقليدية كعك الميلاد، وخصوصاً كعك الفريز. وأخيراً وليس آخراً، مشروب السّاكي السّاخن الذي يرتشفونه مع الطّعام.


البرتغال
للإحتفال بعيد الميلاد، يتفنن البرتغاليّون بإعداد أطباقٍ منوّعة من سمك القدّ والبطاطس المسلوقة. لكنّ اهتمامهم الأكبر يبقى منصباً على أصناف الحلويات والمعجنات التي يُقدمونها على موائدهم، ولاسيّما كعكة الميلاد بنوعيها: بولو راي الغنيّة بالفاكهة والمكسرات وبولو راينا الخالية من الفاكهة المعسّلة، وفيلهوس الذي هو عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بالقرفة والسكر، وحلوى بروا الصّغيرة المصنوعة من البطاطا الحلوة وصفار البيض.


أوروبا الشّرقية
تشتمل مأدبة ليلة الميلاد في ليتوانيا كما في بولندا وأوكرانيا على تشكيلة منوعة من 12 طبقاً تخلو كلها من اللحوم والبيض والحليب، وذلك احتراماً لصيام الميلاد الذي يُمارسه أتباع الكنيستين الأرثوذوكسية والكاثوليكية الشرقية. صحيح أنّ هذا الصّيام لم يعد رائجاً كما كان في السابق، لكنّه لا يزال يفرض نفسه على ولائم الميلاد التي تعتمد بشكلٍ أساسي على أطباق من الحبوب والسّمك.
وبالنّسبة إلى أطباق السّمك تحديداً، فغالباً ما تتكوّن من سمك الرّنجة أو الشّبوط أو الكراكي الرّمحي التي كثيراً ما تُقدّم مع الفطر.
ومن المشروبات الشائعة ليلة الميلاد، كيسيل التّوت البري أو شراب الفاكهة المجفّفة، وثمة تقاليد ختامية لعشاء الميلاد تختلف حسب البلد.


ألمانيا
يضمّ عشاء الميلاد في ألمانيا طبقاً رئيسياً مكوّناً من بطة أو إوزة أو أرنب أو أيّ نوع آخر من اللحوم المشوية، فضلاً عن أطباق جانبية كالبطاطا وفطائر الكرنب الأحمر.
وعلى قائمة الحلويات، هناك البيوت المصنوعة من خبز الزنجبيل والمسماة pfefferkuchenhaus ، علاوة على ستولين وهو عبارة عن رغيف خبز بالفاكهة المجفّفة والمكسرات والتوابل تُغطّيه طبقة من بودرة السكر.

والمشروب الرائج في أجواء عيد الميلاد الإحتفالية في ألمانيا يُدعى الـ Feuerzangenbowle أو "ملقط النّار" وهو خليط من النبيذ الساخن والروم ويُوازي بشعبيّته النبيذ السّاخن الاعتيادي أو ما يُعرف بـ Glühwei.


النّرويج
يُعدّ الخنزير المشوي مع مخلّل الملفوف والبطاطا المسلوقة أكثر الأطباق شعبيةً في النرويج ليلة الميلاد؛ يليه رأس الغنم الذي يُطهى على البخار ويحرص النرويجيون على تناول أذنيه وعينيه قبل استخراج دماغه ليُقدّم بعدها مسلوقاً أو مقليّاً.
وفي الختام، يأتي دور حلوى مولتيكريم التي يحضّرونها من التوت الشّمالي والكريمة المخفوقة والسكر.

أميركا
يشبه عشاء عيد الميلاد في أميركا عشاء عيد الشّكر هناك، بوجود الدّيك الرّومي أو لحم الخنزير والحشوة وبوريه البطاطا وصلصة الغرايفي.
وبالنّسبة إلى اليهود المقيمين في أميركا، فلديهم في هذه المناسبة تقليدهم الخاص الذي يقضي بتناول المأكولات الصينية في المطاعم المتخصصة بتقديمه والتي لا تُقفل أبوابها في الأعياد.


غرينلاند
في غرينلاند، تُحتّم العادات والتّقاليد على الرّجال خدمة النساء ليلة الميلاد وتقديم العشاء لهنّ.
وبوجهٍ عام، يتكوّن عشاء العيد المجيد من ماتاك، وهو قطع طولانية من دهن الحوت السميك المغمّسة بدهنه الطري، و"كيفياك" الذي هو عبارة عن طبق من لحم طيور الأوك التي تُخمّر في جلود الفقمات لشهور عدّة وتُؤكل حالما تبدأ بالتحلّل.
أما الحلويات، فتقتصر على عصيدة الميلاد الشعبيّة التي تُقدّم مع الزبدة وتُزيّن بالقرفة والسّكر.

جامايكا
يُحضّر عشاء الميلاد في جامايكا عادة في الليلة السابقة للعيد على أن يتضمّن الفاكهة والحميّض واللحوم وشراب البنش. وفيما يخصّ الطبق الرئيسي، فقد يتراوح بين الدّيك الرومي والماعز بالكاري ويخنة ذيل الثّور.





Independent

COMMENTS

BLOGGER

المتابعون

الاسم

2020,4,آثار كورونا، مرحلة مابعد كورونا,120,اتفاقية الأمم المتحدة لعام 1951، لاجئ، وثيقة سفر المملكة المتحدة، تأشيرة دخول،,5,احتجاجات. ايران، بريطانيا، امريكا,1,أحداث محلية، بريطانيا، اسكتلندا، ايرلندا الشمالية، ويلز، انكلترا,73,ارهاب,4,ارهاب، بريطانيا، 2020,20,استخراج وثيقة سفر بريطانيا المملكة المتحدة,2,استشارات قانونية,25,استشارات قانونية، الاقامة الدائمة، المملكة المتحدة,5,اسكتلندا بريطانيا المملكة المتحدة منوعات,16,اسكتلندا، المملكة المتحدة، لندن، استقلال,10,أعياد دينية، احتفالات، مناسبات,7,افريقيا، بريطانيا، استثمار,1,أفضل الدول، تربية الأطفال,1,اقتصاد بريطانيا، نمو,22,الاتحاد الأوروبي، بريطانيا، علاقات,7,الاتحاد الأوروبي، بريطانيا، علاقات، 2020،,18,الاتحاد الأوروبي، بريطانيا، علاقات، 2020، تركيا،,3,الأمن الرقمي، فيروس الفدية، بريطانيا,1,الأمير هاري، ميغان,5,الانترنت، بريطانيا، أضرار الكترونية,6,البرلمان الأوروبي، نواب بريطانيون، بريكست,1,التغييرات الطارئة,7,الجيش البريطاني، بريطانيا، المملكة المتحدة,5,الحياة في المملكة المتحدة، Life The UK، اختبار، test,1,الخطوط الجوية البريطانية، نيويورك، لندن,4,السفر مسموح ممنوع ايرلندا الشمالية الجنوبية المملكة المتحدة بريطانيا سوري لاجئ,2,العائلة الملكية البريطانية، هاري، ميغان,14,العطلات الرسمية، UK bank holidays,1,الفترة الانتقالية,8,القمر الذئب، كبد السماء، بدر,1,القهوة، فوائد القهوة، دراسة بريطانية,1,اللوردات، بريطانيا، لندن، جونسون,4,المدارس، المملكة المتحدة، تقييم أداء، Find the best school for your child,5,المفوضية الأوروبية، بريكست، بريطانيا,11,الملكة، اليزابيث الثانية، ملكة بريطانيا,18,الهواء، تلوث، لندن، بريطانيا,2,الهيدروجين، بريطانيا، وقود المستقبل,1,انجلترا، كانتربري، كنيسة، ويندراش,2,بريطانيا,11,بريطانيا، العالم,23,بريطانيا، بريكسيت، اقتصاد، بطالة,3,بريطانيا، ثروات، آثار,1,بريطانيا، جونسون، الاتحاد الأوروبي,6,بريطانيا، جونسون، مهاجرين، قيود,1,بريطانيا، مكافحة الارهاب، حزب الله,1,بريكست,38,بريكست، الناتج المحلي البريطاني، معدل النمو في بريطانيا، الاتحاد الأوروبي,2,بريكست، أوروبا، اقامة الأوروبيين، المملكة المتحدة,6,بيغ بن، لندن، بريطانيا، بريكست,5,ترامب، ترمب، زيارة بريطانيا، المملكة المتحدة، أمريكا، الولايات المتحدة الأمريكية، الملكة اليزابيث,3,تصنيف، بريطانيا، أوروبا، العالم، معايير,3,تعرف على ايرلندا الشمالية,4,تعليم، بريطانيا، جامعات,11,تكنولوجيا، عالمي، بريطانيا,14,ثروة بحرية، بريطانيا، مهددة بالانقراض,2,جامعة كارديف، سرطان، بريطانيا، المملكة المتحدة,2,جرائم، بريطانيا، المملكة المتحدة، سكاكين,16,جمارك بريطانيا المملكة المتحدة المسموح والممنوع السفر اوروبا,3,حقوق، واجبات، تعريف، منوعات,2,خطة طوارئ كورونا، المملكة المتحدة,267,دوقة كامبريدج، كيت ميدلتون، المرأة الحامل,1,دولي، بريطانيا، ايران، المملكة المتحدة,1,ذاتية القيادة، سيارة، بريطانيا، 2020,4,رسوم، الجنسية، البريطانية,4,رموز وطنية، شعارات، بريطانيا، زهور وطنية، ويلز، انجلترا، ايرلندا الشمالية، اسكتلندا,8,روبوت، منصات النقل، بلا سائقين، بريطانيا,3,روبوت، منصات النقل، بلا سائقين، بريطانيا، جاكوار لاند روفر,1,روسيا، بريطانيا، تطبيع علاقات,5,رياضة، بريطانيا,4,زفاف ملكي، بريطانيا، الملكة اليزابيث,1,سيارات كهربائية، بريطانيا، نقاط شحن,6,سياسة، عالمي، بريطانيا، المملكة المتحدة,11,شائعات، كورونا، فيروس,8,شحن طرود المملكة المتحدة بريطانيا اسكتلندا ايرلندا الشمالية ويلز انجلترا,1,شرطة، أمريكا، بريطانيا,4,شكسبير، مسرح، سياحة، بريطانيا,10,شين فين، ايرلندا الشمالية، انتخابات، المملكة المتحدة,3,صحة,10,ضرائب، بريطانيا، الملكة المتحدة,1,ضريبة الطرق السريعة road tax بريطانيا اسكتلندا ويلز ايرلندا الشمالية,2,طاقة الرياح، المملكة المتحدة,5,عاصفة، أوروبا، بريطانيا، ايرلندا، 2020,11,عالمي، بريطانيا، أوروبا,22,عباقرة، طفل ماليزي، المملكة المتحدة، بريطانيا,1,عدوى، فيروس، طب ، صحة,9,عملة بريطانية، ملك بريطانيا، المملكة المتحدة,4,فقر، بريطانيا، اقتصاد,2,فيديو,2,فيروس,2,فيروس كورونا، الصين,11,فيروس كورونا، الصين، بريطانيا,37,فيسبوك، بريطانيا، بريكست,1,فيضان، طقس، عاصفة، اعصار، بريطانيا,19,قوانين، بريطانيا، تحديثات,4,كاميرات شوارع، تقنية، لندن، بريطانيا,1,كاواساكي، كورونا، بريطانيا,1,كهرباء غاز مياه خدمات المملكة المتحدة بريطانيا,1,كورونا,246,كورونا، novel-coronavirus-2019,463,كومنولث، التاج البريطاني، المملكة المتحدة،,1,لقاح,90,لندن، ارهاب، بريطانيا، 2020،,17,لندن، كرة قدم، عيد الميلاد,1,مابعد بريكست، آثار بريكسيت,17,مجتمع، العنف، الأسرة,1,مجلس العموم، بريطانيا، بريكست,2,محليات، بريطانيا، المملكة المتحدة، منوعات,182,مخالفات سير، دليل، مخالفات رمادية، المملكة المتحدة، بريطانيا,3,مخدرات، جرائم، بريطانيا،,8,مدام توسو، Madame Tussauds London، لندن، متحف الشمع,3,معاداة السامية، بريطانيا,1,معلومات يومية، الحياة في بريطانيا، LifeInTheUK,15,مقالات رأي,1,ملعب، بريطانيا، صديق للبيئة,1,منحة ممولة، دكتوراه، المملكة المتحدة، 2020,16,منحة ممولة، منح دراسية، بكالوريوس، ماجستير، دكتوراه,8,منوعات، عالمي,17,منوعات، عالمي، بريطانيا,56,نظام جديد,3,نيوكاسل يونايتد، محمد بن سلمان، بريطانيا,1,هارتفوردشير، المملكة المتحدة، الفريز، الفراولة، بريكست,1,هاري بوتر، HarryPotter,1,هجرة غير شرعية، بريطانيا، أوروبا، لجوء,49,هجوم لندن، تطرف، ارهاب، تشديد عقوبات,12,هدر الطعام، بريطانيا، بيئة,2,هيثرو لندن سفر سياحية تنقل المملكة المتحدة بريطانيا اسكتلندا ايرلندا الشمالية ويلز انجلترا,3,واتساب، بريطانيا، علاقة حب,2,وشم، تاتو، بريطانيا، موضة,2,يوروستار، قطار، لندن ، أوروبا، 2020,3,GCSE، بريطانيا، التعليم الثانوي,5,Melania Trump،ميلانيا ترامب، بريطانيا،فستان ميلانيا، الملكة البريطانية,1,
rtl
item
Life In The UK: موائد عيد الميلاد الحافلة... من هنا وهناك
موائد عيد الميلاد الحافلة... من هنا وهناك
https://3.bp.blogspot.com/-zz36a6AP_fM/Xf7VmTN5FUI/AAAAAAACb7E/F54xVAXy1asw_1oEJMEKekzMaLDMB-OTwCK4BGAYYCw/s640/137126-1259468910.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-zz36a6AP_fM/Xf7VmTN5FUI/AAAAAAACb7E/F54xVAXy1asw_1oEJMEKekzMaLDMB-OTwCK4BGAYYCw/s72-c/137126-1259468910.jpg
Life In The UK
https://www.ramizahra.co.uk/2019/12/blog-post_32.html
https://www.ramizahra.co.uk/
https://www.ramizahra.co.uk/
https://www.ramizahra.co.uk/2019/12/blog-post_32.html
true
5343795315449163184
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content