إضافة سلالة الجرجير ولحم الضأن الويلزية إلى قائمة الأطعمة المحمية في المملكة المتحدة

أعلن بوريس جونسون ، الإثنين ، إضافة لحم الضأن (1) والجرجير في جبال الكمبري إلى مخطط المؤشرات الجغرافية (GI).

أضافت المملكة المتحدة سلالة من لحم الضأن lamb breed والجرجير Watercress الويلزية إلى مخططها الجديد لفئة الأغذية المحمية ، والذي تم إنشاؤه لحماية الأطعمة البريطانية الإقليمية بعد أن غادرت المملكة المتحدة مخططًا أوروبيًا مشابهًا إثر خروجها من التكتل الأوروبي.

تمت حماية المنتجات البريطانية الشهيرة الأخرى مثل فطائر لحم الخنزير ميلتون موبراي Melton Mowbray pork pies ، وفطائر الكورنيش Cornish pasties ، وجبن وينسليديل Wensleydale ، من التقليد بموجب مخطط الاتحاد الأوروبي ، الذي قدم اعترافًا عالميًا.

اختارت المملكة المتحدة الخروج من المخطط بعد خروجها من الاتحاد الأوروبي وإنشاء مخطط دلالة جغرافية مستقل خاص بها ، وهو مخطط غير معترف به في الاتحاد الأوروبي في الوقت الحالي.

أعلن بوريس جونسون ، الإثنين ، إضافة لحم الضأن (1)↓ والجرجير في جبال الكمبري إلى مخطط المؤشرات الجغرافية (GI).

منذ إطلاقه ، تمت إضافة 91 منتجًا بريطانيًا إلى مخطط GI المستقل: 81 منتجًا زراعيًا ، وخمسة أنواع نبيذ وخمسة مشروبات روحية. (2)↓

تمت إضافة الجرجير بسبب طرق إنتاجه ، المرتبطة بالمياه المتدفقة بشكل مطرد ، والذي قالت وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية -  ديفرا إنه يستحق مكانة خاصة لأنه ظل دون تغيير عن طريق الانتقاء والتكاثر - مما يعني أن نكهته الفريد ظلت إلى حد كبير دون تغيير لأجيال.

تعني الحالة المحمية أن النباتات المحددة التي تزرع في المياه المتدفقة هي فقط التي يمكن أن تحمل اسم الجرجير عند بيعها تجاريًا في بريطانيا العظمى.


وتربي جبال الكمبري في ويلز الضأن بوتيرة بطيئة بشكل طبيعي ، والرعي على التلال والجبال خلال فصل الصيف والخريف واستخدام نظام هافود هندري التقليدية hafod hendre على نظام الزراعة، التي تعود للعصور الوسطى.

وقال جونسون إن الخطة يجب أن تحفز العملاء على شراء المنتجات البريطانية - على الرغم من أن الوضع لا يحظى باعتراف دولي. وأضاف: "مزارعونا البريطانيون ومنتجو المواد الغذائية لدينا هم من بين الأفضل في العالم وأريد أن يصطف الناس ، في الداخل والخارج على السواء ، لشراء منتجات بريطانية".

________________________________________________

(1) الضأن
الضّأن حيوان ذو صوف من الغنم، يتميّز عن النّوع الآخر من الغنم الذي له شعر، وهو الماعز.
يقول صاحب لسان العرب: (الضائن من الغنم: ذو الصوف، ويُوصَف به فيقال: كبشٌ ضائن، والأنثى ضائنة، والضّائن خلاف الماعز، والجمع الضّأن، والضّأن مثل المَعْز، والمَعَز). تُطلق على الأغنام الكثير من المُسمّيات، كالضّأن، والماعز، والخرفان، والأكباش، والنّعاج، وغيرها. ومن النّاس من يحتار في شأنها، ومنهم من يَخلِط بين نوعٍ وآخر.


(2) قائمة منتجات الأطعمة والمشروبات في المملكة المتحدة ذات الوضع المحمي.

هناك عدد من المنتجات الغذائية والمشروبات المملكة المتحدة قد منحت حماية الوضع الجغرافي تحت قانون المملكة المتحدة و قانون الاتحاد الأوروبي.
حماية المؤشرات الجغرافية تمنح للأسماء التي تشير إلى الأصل الجغرافي داخل وخارج المملكة المتحدة و الاتحاد الأوروبي.
هناك عدد من المؤشرات الجغرافية لمنتجات الطعام والشراب الناشئة في التبعيات التابعة للتاج وليست جزءًا من المملكة المتحدة أو الاتحاد الأوروبي ، وهي محمية أيضًا بموجب قانون المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي.

الغرض المعلن من مخططات الجودة هو حماية سمعة المنتجات الإقليمية ، وتعزيز النشاط التقليدي والزراعي والقضاء على المنتجات غير الأصلية التي قد تضلل المستهلكين أو تكون ذات طابع أدنى أو مختلف ؛ على سبيل المثال ، لا يمكن للمنتجين الإشارة إلى منتجهم على أنه ويسكي سكوتش ما لم يتم إنتاجه داخل اسكتلندا ، باتباع طرق معينة.
تشتمل مخططات الجودة على نوعين من المؤشرات الجغرافية: "تسمية المنشأ المحمية" (PDO) (وهي تسميات المنشأ ) و "المؤشر الجغرافي المحمي" (PGI) (وهي مؤشرات جغرافية ). يتوفر هذان النوعان من التعيينات للأغذية والمنتجات الزراعية والنبيذ.
تمتلك المملكة المتحدة وتوابع التاج معًا ما مجموعه 65 منتجًا تتمتع بوضع الحماية.
هذا قليل نسبيًا عند مقارنته بالبرتغال (125 منتجًا بحالة محمية) وفرنسا (217) وإيطاليا (267).
ومع ذلك ، فإن المملكة المتحدة وتوابعها لديها تصنيفات أكثر بكثير من العديد من البلدان الأخرى ، بما في ذلك أيرلندا (5) ، السويد (6) ، تركيا (15) ، النمسا (14) ، أو (على سبيل المثال) الولايات المتحدة أو اليابان أو كوريا.
معظم المنتجات تحمل حالة PGI (38) أو PDO (25) ، مع وجود منتجين فقط تم تصنيفهما على أنهما TSG.
بالنسبة للمشروبات الروحية والنبيذ العطري ، يُطلق على التعيين المكافئ لـ PGI اسم "المؤشر الجغرافي" (GI).
بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل مخططات الجودة أيضًا على "التخصصات التقليدية المضمونة" (TSG) ، والتي تم تصميمها لتعزيز وحماية أسماء المنتجات الزراعية والمواد الغذائية عالية الجودة دون الحاجة إلى أي إشارة إلى الأصل الجغرافي.