«مارس» تطلق شوكولا «جالاكسي» النباتية في بريطانيا

أعلنت شركة «مارس» الأميركية لصناعة الشوكولا أنها ستطلق خطًا جديدًا من ألواح الشوكولا النباتية في المملكة المتحدة، لتصبح أول شركة كبرى لصناعة الحلويات تقدم بدائل نباتية لشوكولا الحليب، لتكون بذلك أول منتج رئيسي لشريط شوكولا حليب نباتي، حسب ما ذكرت «سي إن إن بزنس». وأكدت الشركة أنها ستقدم مجموعة نباتية من شوكولاتة الجالاكسي الشهيرة، بثلاث نكهات مختلفة هي البندق بالكراميل، والكراميل، وملح البحر، والبرتقال الناعم، بتكلفة 3 جنيهات إسترلينية «3.85 دولارا أميركيا» لشريط 100 غرام، أكثر بثلاث مرات من أشرطة غالاكسي العادية.

وسيتم طرح المنتجات للبيع الأسبوع المقبل في محلات السوبر ماركت بالمملكة المتحدة، وسيتم بيعها أيضاً على متجر «أمازون». وقال مدير وحدة الشوكولا في شركة «مارس» كيري كافانو، لشبكة «سي إن إن بزنس»، إن السوق النباتي في المملكة المتحدة «مستحيل تفويته» لأنه يتطور بسرعة كبيرة. وأضاف، «أينما نظرت لا يمكنك تجنب الطنانة النباتية في المملكة المتحدة، على الرغم من أن علاجات النبات تبلغ حاليا 10 ملايين جنيه إسترليني فقط في سوق للشوكولاتة بقيمة 4 مليارات جنيه إسترليني».

وأوضح كافانو، أن التقاط نسيج دسم شوكولاتة «جالاكسي» كان التحدي الأكبر الذي واجهته الشركة، وأثنى على فريقه لتطوير الوصفة في غضون ستة أشهر، لصعوبة تطوير شوكولا الحليب إلى بدائل نباتية بسبب محتواها العالي من منتجات الألبان، مما يساعد على تكوين نسيجها. تم تسجيل القضبان الجديدة من قبل جمعية المجتمع - وهي منظمة تسجل منتجات جديدة ، مما يضمن خلوها من المكونات الحيوانية والاختبارات.

في عام 2018، تفوقت المملكة المتحدة على ألمانيا لتصبح الدولة التي تتمتع بأكبر عدد من المنتجات النباتية الجديدة، وفقاً لوكالة الاستخبارات السوقية «مينتل»، التي أكدت أن ما يصل إلى واحد من كل ست منتجات غذائية تم إطلاقها العام الماضي في المملكة المتحدة كان لديه مطالبة نباتية أو لا تحتوي على مكونات حيوانية.
وأصبح المستهلكون في الأسواق المتقدمة بجميع أنحاء العالم أكثر اهتماماً بالأطعمة النباتية والنباتية، الأمر الذي أدى إلى ارتفاع قطاعات صناعة الأغذية، ودفعت سلاسل المطاعم ومحلات السوبر ماركت إلى إضافة خيارات نباتية بحماس لجذب الأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناولهم للحوم لأسباب صحية وبيئية. وتم تسجيل الصنف الجديد من قبل جمعية المجتمع وهي منظمة تسجل منتجات جديدة، مما يضمن خلوها من المكونات الحيوانية والاختبارات. وقالت المتحدثة باسم المنظمة، دومينيكا بياسيكا، إن الإعلان خطوة مهمة لأنها المرة الأولى التي ينتقل فيها صانع شوكولا الحليب السائد إلى سوق نباتي في المملكة المتحدة.

وتأمل بياسيكا، أن تساعد شوكولا «جالاكسي» الجديدة في إظهار أن الطعام النباتي مجرد طعام طبيعي وأن يتم إغراء المزيد من الأشخاص بتجربته. على عكس شوكولا الحليب، فإن معظم الشوكولا الداكنة نباتية بشكل طبيعي، لأنها لا تحتوي على منتجات الحليب، وتظهر بانتظام في ممرات محلات الألبان الخالية من محلات السوبر ماركت. ومع ذلك، لا يتم تسويق العديد من الشوكولا الداكنة على أنها نباتية، نظراً لخطر التلوث المتبادل عند صنعها.

وكالات